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Tratteremo l'argomento dividendolo in due componenti.Una prima trattazione sull'acqua dal punto di vista fisico-chimico, per poi, in una seconda parte, analizzare i tessuti biologici e le loro caratteristiche dielettriche e di conducibilità. L'analisi è condotta salendo di livello in livello, a partire dalle caratteristiche chimiche dell'acqua in modo da avere le giuste basi per un'interpretazione fisica delle caratteristiche dielettriche dell'acqua prima, e delle soluzioni acquose poi. Partendo dalle soluzioni acquose risaliamo ai tessuti biologici veri e propri, che verranno analizzati tenendo conto dei diversi contenuti percentuali d'acqua e delle frequenze di campo a cui vogliamo operare. Saranno inoltre spunto per alcune osservazioni su come questi dati siano stati utilizzati per particolari tipi di cure o diagnosi, pur senza entrare eccessivamente nel dettaglio.